Checul de portocale este un dulce extrem de bun si foarte aromat. Fie ca il serviti atunci cand aveti musafiri sau pur si simplu ca un desert, o gustare – este incredibil si mai ales ca il puteti face si in zilele de post.
Ingrediente:
80 ml ulei, 100 ml apă
1 praf de copt sau bicarbonat de sodiu (o lingurita)
200 gr zahar – puteti pune mai putin, daca nu il vreti atat de dulce
Scortisoara, 430 gr faina,
150 gr stafide sau alte fructe – este optional, doar daca va place
1 portocala mare
Mod de preparare:
Portocala trebuie spalat foarte bine cu apa calda si mai apoi uscata. Se razuieste coaja de portocala (nu radeti si partea alba), taiati portocala si stoarceti sucul.
Intr-un bol, amestecati cu un tel zaharul si uleiul cateva minute, adaugati coaja de portocala, apa si sucul de portocale
Cerneti faina impreuna cu scortisoara si praful de copt si incorporati cu amestecul lichid – pentru o aroma de portocale mai intensa puteti adauga si putina esenta de portocale
Adaugati fructele uscate si amestecati bine pana se obtine o pasta omogena – se toarna intr-o tava pentru chec, tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei
Se pune la cuptor pentru 45 – 50 de minute la 180 grade – sau pana cand va trece testul cu scobitoarea
Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si putina coaja de portocala rasa si se serveste.
Pont: pentru un decor mai frumos si un gusto mai intens, puteti face o glazura din 1 lingura de suc de portocale si 5 lingurite de zahar pudra. Se unge checul si este gata.
Va doresc pofta buna!
