Rețete Dietă

Biscuiți originali și delicioși (fără ouă). O rețetă simplă și rapidă!

Crocanți, sfărâmicioși și fini. Pur și simplu se topesc în gură!

INGREDIENTE:

-70 g de zahăr pudră sau zahăr tos (sau după gust);

-100 g de unt sau margarină;

-aproximativ 140 g de făină;

-20 g de amidon (puteți să-l înlocuiți cu făină);

-½ linguriță de praf de copt;

-un praf de sare;

-8 g de zahăr vanilat;

-50 g de nuci (opțional);

-100 g de fructe de pădure sau fructe uscate (opțional; noi am folosit coacăze negre congelate);

-2 linguri de zahăr (opțional).

Din aceste ingrediente veți obține 17 biscuiți.

Dacă veți înlocui amidonul cu 20 g de pudră de cacao, veți obține biscuiți de ciocolată.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți untul moale (la temperatura camerei), zahărul pudră, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Amestecați-le puțin cu spatula, ca să evitați răspândirea zahărului pudră pe suprafața de lucru. Apoi bateți-le cu mixerul pe parcursul câtorva minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă și albicioasă.

Dacă veți folosi zahăr tos, procesul de mixare va dura mai mult.

2.Mărunțiți nucile cu cuțitul.

3.Amestecați fructele de pădure (dacă sunt congelate, nu este necesar să le dezghețați în prealabil) cu o linguriță de făină din cantitatea totală.

4.Adăugați nucile și fructele în compoziția de unt și zahăr. Amestecați foarte bine.

5.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută împreună cu praful de copt și amidonul. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile — doar până se va aduna sub formă de bilă.

6.Modelați aluatul sub formă de baton într-o bucată de folie alimentară. Ca să aibă grosimea uniformă, puteți să-l acoperiți cu un tocător și să-l rulați pe suprafața de lucru cu ajutorul lui. Grosimea batonului trebuie să fie egală cu circa 5 cm.

7.Dați-l la frigider pentru 1-2 ore sau la congelator pentru 30 minute, ca să se întărească.

8.Apoi scoateți-l din folie și, dacă doriți, tăvăliți-l prin 2 linguri de zahăr. În timpul coacerii acesta se va topi și va forma o crustă crocantă pe suprafața biscuiților.

9.Tăiați batonul în rondele cu grosimea de aproximativ 1 cm. Folosiți un cuțit ascuțit și nu presați aluatul în timpul tăierii: imaginați-vă că lucrați cu fierăstrăul sau cu pila. Astfel rondelele vor avea forma regulată și îngrijită.

10.Așezați biscuiții pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ei.

11.Coaceți-i timp de aproximativ 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C‌. Imediat după coacere mijlocul lor este moale, dar după răcire se mai întărește puțin.

12.Lăsați biscuiții să se răcească.

13.Serviți-i cu multă plăcere!

Loading...