Rețete Dietă

Diplomat de biscuiți – Prăjitură delicioasă de casă, cu o cremă deosebită – Rețetă ușoară și rapidă

Ingrediente pentru blatul de cacao:

3 gălbenușuri
3 albușuri
140 g zahăr
110 g făină albă
30 g pudră de cacao
un praf de sare
1 plic zahăr vanilat
35 g unt
Ingrediente pentru cremă:

3 portocale
3 kiwi
140 g zahăr
500 ml frișcă lichidă
piersici în compot
200 g zahăr
5 gălbenușuri
2 linguri făină
20 g gelatină
1 fiolă esență de vanilie
Alte ingrediente:

3 pachete de biscuiți
150 ml cafea
250 g frișcă bătută
100 g ciocolată de menaj
Mod de preparare:

1. Pentru început, topim untul pe baie de aburi. Într-un bol separat, batem gălbenușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm sarea, untul topit și mixăm bine.

2. Albușurile le batem spumă. Adăugăm zahărul și mixăm până la omogenizare. Adăugăm compoziția de gălbenușuri, făina și pudra de cacao. Amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.

3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 15 minute.

4. Pentru cremă, punem gelatina la hidratat. Într-un bol separat, amestecăm gălbenușurile cu făina, esența de vanilie, laptele și punem compoziția obținută la fiert, pe foc mic. Amestecăm bine, pe urmă luăm vasul de pe foc și adăugăm gelatina hidratată. Amestecăm până obținem o cremă densă și omogenă.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem fructele cubulețe. Le amestecăm cu frișca iar la final adăugăm crema pregătită anterior.

6. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul cu compot pe urmă îl tapetăm cu cremă. Pe deaspra, adăugăm un strat de frișcă iar la final un strat de biscuiți însiropați în cafea.

7. Decorăm cu glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider.

Poftă bună!

Loading...